La opulencia y la elegancia reinan en los vinos toscanos de la añada 2015

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Estuve en Europa a principios de la primavera de 2015 (clima húmedo y frío, por cierto), pero me hubiera gustado haberlo visitado durante el verano. Según todos los informes, la anualidad 2015 fue una de las mejores registradas y los vinos producidos fueron, y siguen siendo, excepcionales. Soy afortunado de suceder sido enviado (como muestras) tres vinos toscanos de ese año de cosecha y con cada sorbo, probé la calidad de esa notable temporada de cultivo.

Ahhh, Toscana. La histórica y hermosa región ha mantenido constantemente su papel como una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Italia. Interiormente de la Toscana se encuentran seis de los DOCG del país: Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Caldo Nobile di Montepulciano, Conero y San Gimignano, el único DOCG de morapio blanco en la región. Fue en la Toscana donde se crearon por primera vez los “Super Tuscans”, vinos basados ​​en Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y otras variedades.

El cultivo de la uva se divide en dos bandas que van de ideal a sur. Cerca de la costa, la desaparecido altura y el clima oceánico son óptimos para que las variedades de Burdeos prosperen. Más alrededor de el interior, un amplio cambio vespertino y altitudes de hasta 500 metros ayudan a producir vinos tintos complejos y estructurados con una agresividad vibratorio.

La uva principal en Toscana es Sangiovese. Los vinos de agresividad brillante y taninos firmes, toque de quejigo, notas de tierra, arándanos y cerezas ácidas, y cantidades moderadas de trinque son las ofertas insignia de la región.

Crédito de la foto: www.fermandobeteta.com

¿De qué modo fue sobresaliente la cosecha 2015 en Toscana?

Posteriormente de un invierno húmedo y frío, ¡el verano fue todo lo contrario! La temporada de floración experimentó días despejados con temperaturas suaves y precipitaciones por debajo del promedio, en comparación con abriles anteriores. Durante el cuajado, las temperaturas diurnas eran soleadas, calurosas y sofocantes, pero las noches frescas ayudaron a las uvas a evitar los bienes del día. Hubo lluvias muy apreciadas en agosto y las uvas Sangiovese que sobrevivieron al estrés del verano florecieron. La cosecha se realizó, en su anciano parte, durante los meses de septiembre y octubre. Como se esperaba, los rendimientos fueron poco menores oportuno a algunos de los desafíos de la temporada de cultivo.

Los vinos de 2015 exudan poder, estructura y elegancia, descriptores que caracterizaron los vinos que probé. Cada uno estaba plagado de exuberantes notas frutales y saladas, taninos firmes, reincorporación agresividad, estabilidad y una extraña tacto para combinar con los alimentos que amo. ¡Probemos!

vinos toscanosMontecucco Rosso DOC Tenuta l’Impostino 2015 ($ 19) es 80% Sangiovese y 20% Merlot, Syrah y Petit Verdot cultivados en el viñedo Querciolaia del productor de suelos fértiles de arcilla, materia orgánica y tiza. Con una crianza de 18 meses en cubeta y un insignificante de 6 meses en botella, descubrí un morapio de calidad a un precio asombroso. En napias, los aromas de cerezas, tierra, fruta negra, chocolate frito, posaderas y vainica fueron intensos. En boca estalla con nociones de fruta negra, tierra, humo y tabaco. Enmarcado con taninos firmes y agresividad moderada, el final persiste.

Montecucco, una especie de gema escondida, es una parte sobresaliente de la Toscana. Con uno de los rendimientos más bajos de Italia, en Montecucco se obtienen unas siete toneladas de uva por hectárea. Bajo la vid hay 96 hectáreas ubicadas a 150-400 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se encuentran en las laderas ricas en deshecho del Monte Amiata, un volcán difunto, bajo el cual hay aguas termales calientes. El clima es fresco y ventoso, gracias a las corrientes del centro de Italia y las brisas de la costa del Tirreno. El sol, las precipitaciones óptimas en invierno y un amplio rango de temperatura diurna en el verano ayudan a que las uvas, más de dos tercios cultivadas orgánicamente, prosperen.

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Tenuta Impostino – Crédito de la foto: avvenice.com

Situado al este de Florencia se encuentra Castello Nipozzano, en el corazón del comarca de Chianti Rufina, en la pendiente de una montaña con vistas al valle del río Arno. La historia abunda en la finca. De hecho, “la primera documentación sobre los renombrados vinos de Nipozzano data del Renacimiento cuando grandes artistas como Donatello y Michelozzo Michelozzi compraban regularmente morapio de la finca”.

Es aquí donde las uvas de morapio Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti 2015 ($ 20) fueron cultivados. Este morapio específico, Chianti Rufina Reserva DOCG, fue “seleccionado por la grupo Frescobaldi para continuar la tradición de reservar una Colección Privada para sus nuevas producciones”.

De Sangiovese y cantidades menores de Malvasia Nera, Colorino y Canaiolo, aromas intensos y ricos de cerezas brillantes, salvia frambuesa, canela, moka y sutiles notas de tierra y quejigo flotando en la copa. En el paladar en capas, encontré taninos sólidos, agresividad reto, fruta roja madura, moras jugosas, vainica, posaderas y trifulca. Con una crianza de 24 meses en cubeta y 3 meses en botella, considere maridar este excelente morapio con carnes de caza, pato, chalado y, por supuesto, sus platos italianos favoritos.

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Crédito de la foto: Frescobaldi .com

Tenuta di Arceno Valadorna 2015 ($ 55) es una mezcla extraño de 65% Merlot, 19% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot cultivado en parcelas ubicadas internamente de la parte más fresca de la finca. Opulento, sofisticado e increíblemente moderado, exploré capas sobre capas de aromas y sabores. En napias, los nociones de ciruelas negras, cereza de posaderas, violetas, chocolate con lactosa, pimienta blanca, cedro, tabaco, vainica y especias para hornear fueron atractivos. En boca, enmarcado por taninos moderados y agresividad energética, ofrece notas de frutos rojos, posaderas, mostrador de chocolate, anisado, hueso húmedo y una sensación de mineralidad. El extraño Valadorna 2015 ha sido envejecido en quejigo francés, el 70% nuevo, durante 12 meses.

Tenuta di Arceno ha producido morapio desde el 16th siglo. Está situado cerca de la desvío del río Amra que fluye alrededor de el ideal alrededor de Florencia y el río Ombrone que fluye alrededor de el sur, alrededor de Grosseto. Históricamente, la zona fue el epicentro de la civilización etrusca. Como homenaje, la palabra “Arceno” proviene de la palabra etrusca “arche” que significa “punto de origen”.

La finca produce tres vinos Toscana IGT premium: Arcanum (su mezcla insignia liderada por Cabernet Franc), Arcanum (una mezcla basada en Merlot) y Valadorna (una mezcla de variedades internacionales). Se compone de 2500 acres con 220 acres de viñedos; el resto se conserva para la plantas nativa, incluidos los olivares. Se plantan 63 bloques de viñedos separados con un 50% de Sangiovese y un 50% de variedades internacionales, incluidas Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las vistas de la antigua ciudad amurallada de San Gusme desde los viñedos son impresionantes … ¡y no puedo esperar para presentarse!

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Tenuta di Arceno – Crédito de la foto: ItaliaLiving.com

 

¡Vigor! ~ Cindy

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